Abrirbote alcachofas y dejar escurrir. Paso 2. Mientras trocear tomate, cebolla y pimiento. Paso 3. En un bol echar aceite, vinagre, sal y azúcar batirlo hasta integrarlo bien. Paso 4. Añadimos tomate, cebolla y pimiento lo mezclamos bien. Paso 5. Ahora quitamos a los corazones de alcachofa el centro y lo rellenamos con la vinagreta. Precalientala freidora de aire a 200 grados. Seca los corazones de alcachofa con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad y colócalos en un cuenco. Cocinamoslas alcachofas y retiramos la comida de las hojas. Hacemos una pasta con los trozos de las alcachofas, la crema, el jugo de limón y salpimentamos. Añadimos la mantequilla al pan y 15grs de Aceite de oliva. Pimienta negra y rosa molida (al gusto) Preparación. Empezamos por cocer las alcachofas en agua. Tendremos que sacar las partes más duras y reservar los corazones para picarlos cuando estén fríos. En un recipiente mezclamos las harinas, el agua de haber hervido las alcachofas, el aceite de ELABORACIÓNde la crema de alcachofas. Limpiamos y pelamos las alcachofas eliminando las hojas duras y dejamos solo los corazones y también los cabos si son tiernos. Eliminamos la pelusilla central. Troceamos y frotamos con un limón. y pelar las alcachofas hasta que quede la parte de los corazones y las hojas más tiernas de zeNm925.