Recetade cocido en olla rápida. Un cocido madrileño que se sirve en tres partes: sopa de fideos, repollo con garbanzos y carnes con patatas y chorizo. Cómohacer la receta de Cocido Madrileño con Compango Asturiano. Lo primero que haremos será dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Llenamos la olla con suficiente agua para cubrir los ingredientes y yS5g.